Saisonale Buffetvorschläge für Gruppen, Grüppchen und Vereine 

Unsere besonderen Gruppenangebote rund um´s Jahr
von rustikal bis kulinarisch…

In kleiner oder großer Runde, in festlicher oder ausgelassener Stimmung, mit Programm oder Busrundfahrt, zum Buffet, Schlemmen, Grillen, Kaffee und Kuchen oder vespern – im Restaurant & Café Baumgarten ist alles machbar und so gut wie nichts unmöglich!

Frühstücksbuffet

Frische Brötchen in verschiedenen Sorten

Eichsfelder Landbrot (Vollkorn und Mischbrot), Butter

Cerealien und Milch - Marmelade - Honig - Nutella

Frischer Obstsalat

Joghurt

Tomate mit Mozzarella und Balsamico

Eier sowie

frisch zubereitetes Rührei mit Schnittlauch

Räucherlachs mit Sahnemeerrettich

Schinken in verschiedenen Variationen mit Honigmelone

Wurstplatte mit Eichsfelder Wurst und Aufschnitt

Kleine Gehacktesfrikadellen

Platte mit verschiedenen Käsevariationen

Korb mit frischem Obst

inklusive Kaffee, Tee und Orangensaft

für 17,50 € pro Person 

(Preis gültig ab mind. 30 Personen)

„Landpartiebuffet“

Auf dem Buffet finden Sie:

Hausgemachte Käse-Lauch-Suppe

Salate der Saison

Goldbraun gebratene Schweineschnitzel

Glasierte Hähnchenbrustfilets

Hähnchenschenkel knusprig im Ofen gebacken

Feine Matjesfilets mit Zwiebelringen

Herzhafte Speckbohnen

Speck-Zwiebel-Sauce

Petersilienkartoffeln und Bratkartoffeln

Fruchtgrütze mit Vanillesauce

„Rippchen-Essen“

Freuen Sie sich auf frische Rippchen vom Schwein mit Salzkartoffeln und natürlich deftigem Sauerkraut. Obendrauf gibt´s ein Verdauungsschnäpschen auf Kosten des Hauses!

„Spargel zum Sattessen“

Großes Spargel-Buffet

Am Buffet:

Spargelcremesuppe

Neue Kartoffeln

Deutscher Stangenspargel 

wahlweise mit Sc. Hollandaise oder zerlassener Butter

Verschiedene Schinkenvariationen

Goldbraun gebratene Schweineschnitzel

Hausgemachter Sahnejoghurt mit frischen Erdbeeren

(buchbar von Ende April bis Ende Juni)

„Matjesbuffet“

Matjeshappen mit Preiselbeeren

Matjesfilet Friesische Art mit Zwiebel

Matjesfilet mit Kräutern

Matjesfilet Hausfrauen Art mit Gurken und Creme Fraiche

Hausgemachte Bratkartoffeln

Warmer Speckkartoffelsalat

Frisches Misch- und Vollkornbrot, Butter

Blattsalate mit zweierlei Dressings

(buchbar von Mai bis August)

„Eichsfelder Vesperplatte“

Eichsfelder Stracke, Bratenaufschnitt, verschiedene Käsespezialitäten, Butter, 
frisches Landbrot – und alles reichlich garniert…

„Kaffeetafel“

Kaffee/Kaffee Hag/Tee satt!...dazu frischer Eichsfelder Schmandkuchen mit Obst. 
Auf Wunsch richten wir Ihnen auch gern ein Tortenbuffet, welches keine Wünsche offen lässt.

„Kaltes Buffet“

Eichsfelder Hausmacherwurst von unserem Metzger „um die Ecke“ 

(Leberwurst, Eichsfelder Stracke, Bratenaufschnitt, frisches Gehacktes, Wurstaufschnitt in verschiedenen Varianten)

Herzhafte Käseplatten mit Hart- und Weichkäse

Schinken in verschiedenen Variationen mit Honigmelone

Räucherlachs mit Sahnemeerrettich

Gehacktesfrikadellen

Butter und Schmand

Spreewaldgurken 

Tomate-Mozzarella-Platte

„Schnitzel-Buffet“

Als Vorsuppe servieren wir Ihnen ein herzhaftes Pilzsüppchen mit Sahnehaube. Der Hauptgang besteht aus Schnitzeln vom Schwein mit drei verschiedenen Saucen (Zigeunersauce, Rahmsauce mit frischen Champignons und einer deftigen Pfefferrahmsauce).

Dazu servieren wir Ihnen frischen Salat der Saison.

Als Beilage können Sie zwischen Kartoffelkroketten und Pommes Frites wählen.

Zum Abschluss reichen wir Ihnen fruchtiges Dessert, z. B. frische Waldgrütze mit Vanillesauce.

„Deftiges Schlachteessen“

Begonnen wird mit einer hausgemachten Schlachtesuppe mit Gehacktesklösschen!

Anschließend geht es weiter an unserem Buffet mit frischen Schlachtespezialitäten wie Gehacktes, Weckewurst, Blutwurst und Sülze, dazu frisches Landbrot sowie Kartoffeln, frischer Bratwurst und deftigem hausgemachten Sauerkraut.

Damit die Verdauung auch klappt, gibt´s anschließend einen ordentlichen Schnaps auf Kosten des Hauses!

„Oans, zwoa, g´suffa!“ – Frisch gezapft schmeckt´s am besten! Zünftiges Oktoberfest im Eichsfeld 

Freitag, 25.09.2020 & Freitag, 24.09.2021

*Ideal auch für Gruppen und Vereine!*

Passend zur Zeit der Wies´n  laden wir alle Daheimgebliebenen herzlich ein, denn wir lassen es hier im Eichsfeld noch einmal so richtig krachen. Neben einem zünftigen Essen bestehend aus einer deftigen Schweinshax´n, Erdäpfeln und herzhaften Sauerkraut haben wir natürlich Original Paulaner Oktoberfestbier im Ausschank…und ein Verdauungsschnapserl gibt es gratis oben drauf! Gute Unterhaltung ist somit garantiert!

„Sankt Martins Gans“ 

Pünktlich ab dem Sankt Martinstag am 11.11. beginnt unsere „Gänse-Saison“ wozu wir Sie herzlich einladen.

Wir beginnen mit der Vorspeise: Frisches Landbrot mit ordentlich Gänsefett!

Das Hauptgericht folgt mit einer herzhaften Gänsekeule oder einem Gänsebruststück (Sie haben die Wahl!), dazu servieren wir selbst gemachten Apfelrotkohl und Original Thüringer Kartoffelklöße.

(buchbar vom 11.11. bis Mitte Januar)